| 云溪区屠宰专项整治工作总结 |
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| 2007-12-14 10:14 文章来源：岳阳市云溪区商务局办公室 |
| 文章类型：原创 内容分类：供求 |
云溪区猪肉质量专项整治工作总结
根据国务院、省、市有关肉品质量专项整治精神，结合我局实际，现将云溪区猪肉质量专项整治情况汇报如下：
一、熟通政策，制订方案。根据《商务部关于印发〈生猪屠宰专项整治工作方案〉的通知》、《湖南省生猪屠宰专项整治工作方案》和《岳阳市生猪屠宰专项整治工作方案》，我局制订了《岳阳市云溪区生猪屠宰专项整治工作方案》，方案从工作目标、工作措施和要求、整治时间对我区定点屠宰整治工作进行了全面的部署与安排，确保了整治工作有条不紊。
二、落实政策，明确责任。一是成立了生猪屠宰专项整治工作领导小组。为将整治工作落实到实处，我局成立了生猪屠宰专项整治领导小组，由漆志毅局长任组长，分管执法和定点屠宰的副局长为副组长，领导小组下设专项整治办公室，专门负责生猪屠宰专项整治日常工作。二是签订了责任状。为将整治工作层层落实到人，我局与市商务局签订了生猪屠宰整治目标责任状，肉食中心、执法大队也与我局签订目标责任状。三是制订了相关制度。为确保全区市民吃上放心肉，切实做到用制度管好定点屠宰，结合我区实际，建立了肉品质量可追溯体系，完善了生猪进厂验收制度、台帐管理制度、不合格肉品召回制度和病害无害化处理登记制度等一系列相关制度。四是公开向社会承诺。对没有检疫证章、耳标等合法标志的生猪不进厂屠宰，检疫检验不合格、未加盖检疫检验证章的肉品不出厂销售，有害肉品实行无害化处理，不屠宰注水猪、病死猪；积极组织猪源，确保猪肉市场供应和猪肉价格的相对稳定。
三、结合实际，重点整治。一是设置了乡镇屠宰点。为确保我区城区屠宰进点达100%，乡镇定点屠宰进点率达95%的要求，我局多次到陆城镇、永济乡、道仁矶镇等乡镇，与乡镇负责人联系，商讨乡镇屠宰点的设置建设，目前各乡镇屠宰准备工作已基本就绪。同时根据定点屠宰管理办法和屠宰场设置标准，我局安排专项资金对云溪、路口两个屠宰场相应硬件进行了改造，设置了屠宰场标示牌。二是明确整治重点。为务求整治取得实效，做到重点部位重点整治，这次整治的重点区域是路口镇路口村、文桥镇小桥村、云溪镇镇龙村、云溪乡胜利村。三是对城区屠宰市场进行了整治。首先我局采取定期检查和不定期突击检查方式对城区屠宰市场进行监管，确保肉价高价运行时期肉品市场的稳定与安全。9月份，通过蹲点方式，一举端掉了长炼屠商在陆城的一个屠宰黑窝点，查获白肉400多斤，对一头病死猪进行了无害化处理。其次规范了农村自养自宰上市肉品。因我区城乡接壤线长，部分农民自养生猪未经检疫后上市销售，严重影响我区定点屠宰秩序和上市肉品质量，我局多次请示区主要领导，9月份，由袁正宏区长组织各相关职能部门召开定点屠宰专题会议，对农村上市肉进行专门的研究。通过广泛宣传和集中整治，目前农村自养自宰未经检疫的肉品基本上得到了控制。9月份以来，我局出动执法人员400多人次，查处不法屠商9人次，查处病死猪两起，查处白板肉500多公斤，通过这一系列的措施和手段，目前我区的肉品市场稳定，肉品质量是安全的。四是狠抓了制度落实。对进场生猪，出场肉品，我们严格按照登记制度进行登记，并建立了台帐，确保了肉品质量可溯源性。
虽然前段在屠宰专项整治工作上取得了一定的成绩，但在整治过程中仍存在一些困难和不足。
一是因经费问题，我区城区屠宰场仍是手工屠宰，与标准化屠宰场设置差距较大。
二是由于乡镇较偏、较散，乡镇屠宰点管理难度较大。
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